トマトのジャム
【材料】4人分
トマト 約10個（1ｋｇ）
グラニュー糖 (30％) 200ｇ
レモン果汁 大3
【作り方】
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① 鍋に湯を沸かす。
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② トマトに十文字の切込みをいれ、鍋の湯にひたす。 |
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③ トマトにフォークを挿してまな板の上で皮をむく。
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④ トマトのヘタをとり、ざく切りにしてボウルへいれ、砂糖とレモン果汁を加え30分置く。 |
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⑤ 鍋に移し、アクを取りながら水分がなくなるまで煮詰める（30分）。 |
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ニンジンとりんごのジャム
【材料】4人分
ニンジン2本 400ｇ
りんご2コ 100ｇ
グラニュー糖 100ｇ
レモン果汁 大3
【作り方】
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① ニンジンとりんごは皮をむかずにすりおろすのでよく洗う。
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② はじめにニンジンをすりおろす。 |
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③ 次にりんごをすりおろす。 |
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④ ニンジンとりんごと砂糖、レモン果汁を鍋にいれる。 |
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⑤ 完全に水分がなくなるまで煮詰める（30分）。 |
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野菜ジャムを使ったアレンジ料理
ふつうにヨーグルトやパン、パンケーキにつけてもおいしいけど
ほかにもこんなアレンジして食べてみてね。
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★トーストやクラッカーに クリームチーズといっしょにのせて |
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★豚しゃぶサラダのドレッシングにアレンジ ニンジンジャムにオリーブオイルと塩コショウ、しょうゆをお好みで加えよくまぜてね
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★鳥もも肉のソテーに トマトジャムと粒マスタードを お好みで添えて |
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